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Tema: Caja China: Recetas, trucos, tips y más

  1. #1
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    Documento / Libro Caja China: Recetas, trucos, tips y más

    Hola amigos:

    Habiendo visto el tema que el amigo Deteplan nos compartió días pasados:


    ... me vi impulsado a indagar en la información que está disponible en Internet, para conocer un poco más sobre sus bondades y de cómo se preparan los alimentos en ella.
    Como ya comenté allí, por esta zona de América no es común verlo. Estoy casi seguro que muchos de nosotros podrán decir que ni siquiera sabíamos de su existencia.... así que menos que menos podríamos conocer el empleo de este tipo de asador, y de cómo preparar y cocinar en él los alimentos (fundamentalmente carnes, y dentro de ellas la de cerdo es la que ocupa los primeros puestos de preferencia).

    Pero mucho más atrapó mi atención el empezar a saber que es muy usado en otras zonas de Sudamérica, (especialmente en toda la zona del Oc. pacífico), en Centroamérica, el Caribe, Norteamérica (México y U.S.A.) y también en Europa; así que me pareció que sería buena idea compartir la información que estuve recolectando sobre todo este tema.

    Así que sin más preámbulos, les invito a hurgar en ella:

    Preguntas Frecuentes sobre la Caja China by Casilisto




    A continuación un manual-guía de la caja china, con muchos trucos e ideas:

    Guía de la caja china (inglés) by Casilisto


  2. #2
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    Documento / Libro Re: Caja China: Recetas, trucos, tips y más

    A continuación el instructivo de uno de sus fabricantes:

    Caja china instrucciones para asado by Casilisto



    Aquí otro más, pero de otra firma industrial:

    Recetario Caja china parrillera-multiusos by Casilisto


  3. #3
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    Documento / Libro Re: Caja China: Recetas, trucos, tips y más

    Y el otro recetario que me pareció muy interesante es éste:

    Recetas del Chef Luca para la caja china by Casilisto



    Bueno, y hasta aquí llego con la información por el momento.

    Sería bueno contar con el aporte de más material por parte de los compañeros que sí conocen y emplean la caja china. Esto promovería la participación de los usuarios, y podríamos seguir aprendiendo más cosas sobre este asador.
    Así que amigos, están todos invitados a intervenir, comentar, aportar ideas, sugerencias y más recetas.

    Un saludo para todos
    Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida;
    detrás de cada logro, hay otro nuevo desafío.



    Cuando no puedas trotar, camina; cuando no puedas caminar, usa el bastón,...
    ...¡pero nunca te detengas!


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