Resultados 1 al 1 de 1

Tema: Tortilla española de patatas clásica .

  1. #1
    Usuario Registrado

    Información del Usuario

    Tema con Video Tortilla española de patatas clásica .


    Si hay algún plato típico de la cocina española es , con permiso de la paella, la tortilla de patatas.Ingredientes comunes , elaboración de una dificultas mediana, y... ¡ a comer !

    Supongo que al igual que como sucede con la paella , hay tantos sumos hacedores de tortilla como personas que la hacen : cada cual tiene su modo y su truquito. Las variedades son enormes , y esta todo inventado. Grandes , pequeñas , finas, gordas : líquidas , untuosas , secas : de chorizo, de pimiento verde, de pimiento rojo, de alcachofas, con bonito o atún , con mahonesa ,vegetales, o para ovolactovegetarianos...la lista es infinita. Y gusta a todo el mundo. Esta rica caliente y fría. Es fácil de llevar al campo o a la playa. Aguanta perfectamente de un día para otro , y si se queda seca...la puedes meter en ensalada , o comerla con salsa mahonesa. ¿Alguien da más ?

    Pero a pesar de esa lista inmensa de posibilidades y combinaciones , la tortilla de patatas española clásica sólo puede hacerse de dos maneras ; con o sin cebolla.
    La verdad es que a mi me salen redondas , y nunca mejor dicho . A continuación os pongo la lista de ingredientes , y el enlace al correspondiente video de mi canal de la tubería.


    INGREDIENTES :

    5 patatas medianas

    4 huevos

    cebolla

    aceite de oliva virgen extra

    sal a gusto

    Todas estas cantidades están calculadas para una sartén de 18 /20 centímetros de diámetro.

    Una cosa que yo hago y que no todo el mundo lo hace es el "lavar " las papas en agua para quitarles una parte del almidón.



    Espero que a alguien le ayude. Siguiendo estos pasos os garantizo unos resultados espectaculares .
    Eso sí ,hay que tener una sartén que sea realmente anti-adherente nueva , sino se os pegará y será un desastre.

    Al acecho de vuestros videos y comentarios , como siempre , desde mi cueva.
    Última edición por Casilisto; 06/09/2014 a las 17:58
    " No saben que el Rock , amigo, se escucha con el corazón. "

    Los Suaves

Etiquetas para este tema

Marcadores

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •