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Tema: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y más

  1. #1
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    Documento / Libro Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y más

    Hola a todos:

    Visto el interés que ha despertado el tema, he decidido abrir este post, en donde se muestran algunas ideas para poder construir un secador solar, para el tratamiento de frutas, carne, hortalizas, hierbas aromáticas, granos, etc.

    Secador Solar by Caliper2



    He aquí la imagen de otro modelo similar al antes expuesto:


    En este tipo de secadores, hay personas que en el ducto inferior de calentamiento del aire, colocan piedras de color negro (oscuras), para que el sol las caliente y luego ayuden a la convección del calor dentro del secador, por más tiempo, y de manera más constante).

    A continuación, vemos un secador muy económico y fácil de construir:


    Yo creo que ésta es otra alternativa de construcción, es muy económica y vale la pena dedicarle un momento para intentar efectivizarla:

    Personalmente le noto algunos inconvenientes: el diseño es muy en ángulo recto, lo que dificulta la circulación del aire calefaccionado desde la boca hasta la caja de bandejas.
    Eso se podría mejorar dándole mayor ángulo de inclinación a la bandeja calentadora del aire.

    La otra dificultad, es que para cambiar la posición de las frutas en las bandejas, y para cambiar las bandejas de posición, pues habría que estar lidiando con el film de nylon.
    La posible solución para esto, es hacer una puerta (un marco de madera con el nylon engrapado a él), instalarle un par de bisagras y un par de trabas o cierres en el lado opuesto a las bisagras, para que permanezca cerrada mientras dura el proceso.
    Cuando haya que dar vuelta la fruta, cambiar de posición las bandejas, o sustituirlas por otras con nuevas frutas a secar, sólo debemos abrir esta puerta, de manera cómoda y sencilla. Una vez hechas las operaciones en el interior del secador, volvemos a cerrarla y trabarla.
    La idea fundamental es que sea fácil de construir, económico y práctico, (porque hay que tener presente que para la manipulación se necesita emplear ambas manos, debido al tamaño de las bandejas y su carga).

    A continuación vemos otro modelo:

    Secador Solar de Plantas Medicinales by Caliper2


  2. #2
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    Documento / Libro Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Proseguimos con la publicación de más material sobre el tema:

    Guías de uso de secadores solares by Caliper2




    En el texto a continuación, no sólo veremos el tema constructivo del secador solar, sino también la forma de operarlo:

    Manual de operación y construcción de un secador solar by Caliper2




    Y para concluir con la presentación de hoy, he aquí una experiencia ciudadana en México:

    Construcción de un secador solar by Caliper2



    Por supuesto, el tema no se acaba aquí.
    Cada uno de nosotros podremos seguir sumando aportes, comentarios y experiencias personales.
    En la medida que haya participación, iremos intercambiando ideas, y seguiremos aprendiendo todos, de todos.

    Un saludo grande, amigos
    Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida;
    detrás de cada logro, hay otro nuevo desafío.



    Cuando no puedas trotar, camina; cuando no puedas caminar, usa el bastón,...
    ...¡pero nunca te detengas!


  3. #3
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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    hola amigos:

    una pregunta, ¿por qué siempre se anidan los archivos en Scrib cuando es tan complejo poder bajar el documento?...
    no sería una buena idea utilizar 4shared que es gratuito y no hay problemas de condiciones complejas para bajar algun documento?

    gracias
    manuel poblete Medicina Natural
    Chile

  4. #4
    Administrator

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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Hola Lejanito:

    Nunca fue costumbre del Foro dar a descarga los documentos que se publican en él, y mucho menos ahora, que hay normativa internacional a ese respecto.

    Los documentos que se exhiben quedan librados a los usuarios para su lectura, toma de notas y hasta para estudiarlos, sin límites de tiempo y/o cantidad de veces que éstos sean visitados por un mismo usuario, mas no podemos darlos a descarga.

    Saludos.
    La educación es el arma más poderosa para cambiar el mundo.

    Nelson Mandela (1918-2013) Abogado y político sudafricano.

  5. #5
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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Me ha quedado claro...
    Gracias por su pronta respuesta.
    Manuel Poblete

  6. #6
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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Hola Casilisto, hola Amigos.

    Colaborando con el tema, les comparto este otro archivo para intentar engrosar un poco más la cantidad y variedad de información ya aportada:

    Deshidratador solar INTI

    Espero sea de utilidad.

    Saludos.
    Las personas inteligentes, hablan de: Ideas
    Las personas normales, hablan de: Cosas
    Las personas mezquinas hablan de: La gente

  7. #7
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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Me gustaría saber cual es la inclinación que sugiere para que ea más eficiente el flujo del aire.
    Muchas gracias. ah, también quiero saber el tiempo promedio que hay que dejar la fruta hasta su secado total.

  8. #8
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    Re: Secador solar de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, y má

    Hola vickymar85:

    Me temo que no has siquiera sobrevolado la información profusa que hemos presentado....

    Te recomiendo que primero dediques tiempo a leer y ESTUDIAR esa información. Verás que muchas de las consultas que se te irán presentando en mente, poco a poco serán respondidas en la propia información que hemos presentado, y que ha sido difícil de hallar.

    Convengamos que no es lo mismo secar tomates, que higos, o que duraznos, o ciruelas, higos, ...... todas son frutas, pero cada una tendrá un cierto porcentaje de su peso como contenido en agua. Cuanto más agua haya dentro del fruto ( y en eso también dependerá de su grado de madurez), tanto más tiempo se necesitará para conferir perfecto secado a esa tanda de frutos.

    Todos los duraznos no son iguales, y aún dentro de una misma especie y familia, dependerá de su grado de madurez, tamaño, época de recolección, etc.

    Por otro lado, estamos hablando con todo esto - directa e indirectamente- sobre la calidad final del producto obtenido, y todos sabemos ( también tú lo sabes), que puede ser importante en la salud de las personas, así que cada etapa, cada tarea, la calidad del secado obtenido de la fruta tal o cual, será defecto y/o virtud de cada usuario.

    Te lo explico de otra forma:
    Supongamos que tú no sabes operar una sierra circular de mesa.
    Si te enseñamos a usarla adecuadamente, no podemos -y jamás podremos- garantizarte que el mueble que fabriques empleando sus servicios, sea de primera calidad y que te dure para toda la vida, porque no sólo dependerá de la sierra y su manipulación, sino de tus habilidades, de qué madera usarás y su estacionamiento adecuado, qué criterio emplearás para hacer cada pieza, qué sistema de armado y encolado usarás, qué cemento, qué acabado, etc, etc....

    Un mínimo detalle en falso puede hacer que todo se transforme en tiempo y dinero perdido: por ejemplo, usar madera no estacionada adecuadamente.

    Con otro ejemplo:
    Quieres hacer un horno de barro.
    Te enseñamos cómo hacerlo y los rudimentos de su operación.
    Ya luego dependerá de tus habilidades y destrezas, para que de él saques exquisitos manjares preparados, o comidas quemadas ( pasadas de cocción), o comidas semi cocidas...

    Lo mismo, exactamente lo mismo ocurrirá con un secador solar y la fruta que desees procesar en él.... y cuidado !!!: aquí estamos hablando de salud humana. (Ingerir un alimento en mal estado de conservación, puede provocar enfermedades terribles, y hasta provocar la muerte de las personas, por intoxicación).

    Esto no lo digo para asustarte, sino para que tomes las cosas a conciencia y en su debida dimensión.

    En mi familia se producían tomates, duraznos, ciruelas, higos, uvas, y hongos,.... usando este método de secado (secado por la acción del sol) y jamás tuvimos inconveniente alguno. También se trata de recurrir un poco el sentido común, y sé que lo sabes, pero no está de más volverlo a recalcar, pues hay otros compañeros que quizás no lo tengan tan claro.

    ¡Vamos arriba!
    Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida;
    detrás de cada logro, hay otro nuevo desafío.



    Cuando no puedas trotar, camina; cuando no puedas caminar, usa el bastón,...
    ...¡pero nunca te detengas!


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