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Ver la versión completa : Caja China: Recetas, trucos, tips y más



Casilisto
25/10/2015, 07:50
Hola amigos:

Habiendo visto el tema que el amigo Deteplan nos compartió días pasados:


Caja china hecha en México (https://www.hechoxnosotrosmismos.com/asadores/1031-caja-china-hecha-en-mexico.html)

... me vi impulsado a indagar en la información que está disponible en Internet, para conocer un poco más sobre sus bondades y de cómo se preparan los alimentos en ella.
Como ya comenté allí, por esta zona de América no es común verlo. Estoy casi seguro que muchos de nosotros podrán decir que ni siquiera sabíamos de su existencia.... así que menos que menos podríamos conocer el empleo de este tipo de asador, y de cómo preparar y cocinar en él los alimentos (fundamentalmente carnes, y dentro de ellas la de cerdo es la que ocupa los primeros puestos de preferencia).

Pero mucho más atrapó mi atención el empezar a saber que es muy usado en otras zonas de Sudamérica, (especialmente en toda la zona del Oc. pacífico), en Centroamérica, el Caribe, Norteamérica (México y U.S.A.) y también en Europa; así que me pareció que sería buena idea compartir la información que estuve recolectando sobre todo este tema.

Así que sin más preámbulos, les invito a hurgar en ella:

<p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"> <a title="View Preguntas Frecuentes sobre la Caja China on Scribd" href="https://es.scribd.com/doc/286933585/Preguntas-Frecuentes-sobre-la-Caja-China" style="text-decoration: underline;" >Preguntas Frecuentes sobre la Caja China</a> by <a title="View Casilisto's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/Casilisto" style="text-decoration: underline;" >Casilisto</a></p><iframe class="scribd_iframe_embed" src="https://www.scribd.com/embeds/286933585/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-Lik4ST60JNh48en0INe4&show_recommendations=false" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="0.7080062794348508" scrolling="no" id="doc_1115" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe>


A continuación un manual-guía de la caja china, con muchos trucos e ideas:

<p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"> <a title="View Guía de la caja china (inglés) on Scribd" href="https://www.scribd.com/doc/286937111/Guia-de-la-caja-china-ingles" style="text-decoration: underline;" >Guía de la caja china (inglés)</a> by <a title="View Casilisto's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/Casilisto" style="text-decoration: underline;" >Casilisto</a></p><iframe class="scribd_iframe_embed" src="https://www.scribd.com/embeds/286937111/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-DfFWB7uiC0CPcM1ja9MW&show_recommendations=false" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="0.625086625086625" scrolling="no" id="doc_99826" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe>

Casilisto
25/10/2015, 07:54
A continuación el instructivo de uno de sus fabricantes:

<p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"> <a title="View Caja china instrucciones para asado on Scribd" href="https://es.scribd.com/doc/286933565/Caja-china-instrucciones-para-asado" style="text-decoration: underline;" >Caja china instrucciones para asado</a> by <a title="View Casilisto's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/Casilisto" style="text-decoration: underline;" >Casilisto</a></p><iframe class="scribd_iframe_embed" src="https://www.scribd.com/embeds/286933565/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-bUheTi8730yxXiShjL3f&show_recommendations=false" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="0.7729220222793488" scrolling="no" id="doc_12378" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe>

Aquí otro más, pero de otra firma industrial:

<p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"> <a title="View Recetario Caja china parrillera-multiusos on Scribd" href="https://es.scribd.com/doc/284626807/Manual-Recetario-Caja-China-Parrillera-Multiusos-2014" style="text-decoration: underline;" >Recetario Caja china parrillera-multiusos</a> by <a title="View Casilisto's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/Casilisto" style="text-decoration: underline;" >Casilisto</a></p><iframe class="scribd_iframe_embed" src="https://www.scribd.com/embeds/286933607/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-bIxd1gDhAdwfaIdSEl3r&show_recommendations=false" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="0.7729220222793488" scrolling="no" id="doc_23562" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe>

Casilisto
25/10/2015, 08:01
Y el otro recetario que me pareció muy interesante es éste:

<p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"> <a title="View Recetas del Chef Luca para la caja china on Scribd" href="https://es.scribd.com/doc/202996772/Recetas-Para-La-Caja-China-Del-Chef-Luca-1-1" style="text-decoration: underline;" >Recetas del Chef Luca para la caja china</a> by <a title="View Casilisto's profile on Scribd" href="https://www.scribd.com/Casilisto" style="text-decoration: underline;" >Casilisto</a></p><iframe class="scribd_iframe_embed" src="https://www.scribd.com/embeds/286933618/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-kpyr585r1eqR2qwJMJbN&show_recommendations=false" data-auto-height="false" data-aspect-ratio="0.7080062794348508" scrolling="no" id="doc_90396" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe>

Bueno, y hasta aquí llego con la información por el momento.

Sería bueno contar con el aporte de más material por parte de los compañeros que sí conocen y emplean la caja china. Esto promovería la participación de los usuarios, y podríamos seguir aprendiendo más cosas sobre este asador.
Así que amigos, están todos invitados a intervenir, comentar, aportar ideas, sugerencias y más recetas.:ja:

Un saludo para todos :abra::abra: