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 El árbol que sigue dando que hablar

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AutorMensaje
Casilisto
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El miembro no ha recibido ninguna advertencia

MensajeTema: El árbol que sigue dando que hablar   Mar 15 Feb 2011, 12:10 pm

Hola amigos:

Más de 270 títulos, fruto del sabios americanos y europeos, consideran a la YERBA MATE desde el punto de vista botánico, químico, fisiológico, médico, industrial y folklórico.

No sólo investigadores de Argentina, Paraguay y Brasil (Países productores de yerba mate), sino además, de numerosas universidades y centros de estudio europeos, han dedicado largo tiempo a su estudio.
¡Y no es para menos!
Sus efectos higiénicos y terapéuticos, están afirmados por más de 3 siglos de uso y observación, y en la actualidad, avalados por estudios científicos de reconocida notoriedad.

Las opiniones respecto de la benéfica acción fisiológica del mate, son incidentes entre los científicos eminentes que estudiaron esta bebida, confirmando así las virtudes que la intuición popular le atribuyen desde hace tantos siglos.

El origen del uso de la yerba mate, se pierden en lo remoto de los tiempos.
Este alimento básico de los indios guaraníes, es conocido por ellos, como Caá-Mate (en idioma guaraní, "caá" significa "planta o hierba; en tanto que "mate" es derivado de la palabra quichua "matí", con la que se designa a la calabacita que se emplea para beber la infusión).

La más conocida de las leyendas, es la de Caá-Yarîi (diosa protectora de la yerba mate), y me dedicaré a narrárselas brevemente:

Se dice, que una de las tribus que se había detenido en las laderas de las sierras donde tiene sus fuentes el arroyo Tabay ( en Misiones, Argentina, luego desemboca en el Paraná, para formar parte de la Cuenca del Plata), dejó el lugar después de breve tiempo de permanencia allí, prosiguiendo su marcha a través de la frondosa selva.

Un viejo indio, agobiado por el peso de lo años, no pudo seguir a los que partieron obedeciendo al espíritu errante de la raza, y quedó refugiado en la selva, acompañado de su hija, la hermosa Yarîi.

Una tarde, cuando el sol desde el otro lado de las sierras se despedía de sus últimos fulgores, llegó hasta la humilde vivienda, un extraño personaje, que por el color de su piel, y por su rara indumentaria, no parecía ser oriundo de esos parajes.

Entonces arrimó el viejito, un acutí (roedor regional) al fuego, y ofreció su sabrosa carne al desconocido visitante. El más preciado manjar de los guaraníes, el tambú (gusano de carne abundante y blanca, criado por el guaraní en los troncos del pindó), también le fueron ofrecidos.

Al recibir tan cálidas demostraciones de hospitalidad, quiso el visitante, que no era otro, que un enviado de Tupá (dios del bien), recompensar a los generosos moradores de la vivienda, proporcionándoles el medio para que pudieran ofrecer siempre generosos agasajos a sus huéspedes, y para aliviar asimismo sus largas horas de soledad en el escondido refugio, ubicado en la cabecera del hermoso arroyo. Hizo brotar una nueva planta en la selva, nombrando a Yarîi como su diosa protectora, y a su padre, como custodio de la misma. Les enseñó a "sapecar" sus ramas al fuego, y a preparar la amarga y exquisita infusión que constituiría la deicia de todos los visitantes de los hogares misioneros.

Bajo la tierna protección de la joven, (desde entonces la Caá-Yarîi), y bajo la severa vigilancia del viejo indio, (que fue el Caá - Yará = dios protector), crece lozana y hermosa la nueva planta, con cuyas hojas y tallos se prepara el mate, y que hoy por hoy, continúa siendo la más genuina expresión de hospitalidad.

La imagen da la diosa ha sido esculpida por La Naturaleza como símbolo imperecedero, en una roca de las imponentes Cataratas del Iguazú desde donde, en el centro geográfico mismo de su limitado reino, sigue esparciendo sus gracias y bondades sobre la planta que tutela. He aquí una imagen de su representación:


Espero que les haya gustado.

Un abrazo y un mate para cada uno de ustedes :abratodos: :abratodos:


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ezefamo
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Miér 16 Feb 2011, 8:50 am

Hola Casilisto, Saludos.

Haber si entendí bien:

Casilisto escribió:

No sólo investigadores de Argentina, Paraguay y Brasil (Países productores de yerba mate), sino además, de numerosas universidades y centros de estudio europeos, han dedicado largo tiempo a su estudio.


Estos tres Países, producen la yerba del mate, bueno pero....


Casilisto escribió:

Entonces arrimó el viejito, un acutí (roedor regional) al fuego, y ofreció su sabrosa carne al desconocido visitante. El más preciado manjar de los guaraníes, el tambú (gusano de carne abundante y blanca, criado por el guaraní en los troncos del pindó), también le fueron ofrecidos.


Según la leyenda ¿De dónde era el viejito Argentina, Brasil o Paraguay? ya que en la respuesta podría estar el origen (aunque mítico) del mate. Logicamente que con ésto, lo que intento es aprender un poco más sobre el tema.

De antemano, muchas y un fuerte :abzo:


Saludos.


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Casilisto
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Miér 16 Feb 2011, 9:41 am

Hola Ezefamo:

Comprendo tu duda, pero mira, la cosa es más o menos así:

Actualmente, (en la división geográfica que hoy en día tenemos en Sudamérica), los países productores de yerbamate son sin dudas Argentina, Brasil y Paraguay (en orden alfabético, pues no dispongo en estos momentos, de los datos de la producción de cada cual). Uruguay también produce, pero es tan insignificante la cifra, que da risa. risa risa risa
Nosotros casi no la producimos, pero somos quienes más la consumimos en el Mundo: 8 Kg., por persona, por año es la cifra estadística actual risa risa risa risa
¡Vamos a quedar verdes de tanto tomar mate!

Siguiendo con la explicación: si sólo nos remitimos a la antigua leyenda, el territorio actual, donde se desarrolla la historia corresponde a la Provincia de Misiones, en la Repca. Argentina.

Y ahora viene el "pero" risa
Hay un punto en donde se juntan los tres países, y es ese lugar, en donde La Naturaleza sabiamente esculpió la roca: Cataratas del río Iguazú. Exclamation Exclamation Exclamation

No sé en profundidad la historia de los guaraníes, dado que no habitaban en lo que hoy es mi país. Sólo puedo decirte, que hasta donde sé, vivieron en el litoral argentino (actualmente las provincias de: Corrientes, el norte de Santa Fé, Misiones, parte de Formosa, y parte de Chaco), pero también habitaban en lo que hoy es Paraguay, y creo que también abarcaban una parte de Bolivia, y una pequeña parte de Brasil.
Con tiempo, buscaré información para poder hablar con más exactitud, en lo que se refiere a territorios.

Una curiosidad adicional: las denominaciones botánicas vienen desde tiempo inmemorial. No fue ayer o hace 10 años que se creó la clasificación.

¿Sabes cuál es el nombre botánico de la yerbamate?
ilex paraguariensis , y hace referencia al país donde nace, es decir Paraguay.

Como ves, hay unas cuantas curiosidades en torno a esta planta, que es más bien un arbusto/árbol, y que merced a sus ramas y hojas tiernas, disfrutamos de una infusión que deleita a tantos millones de personas, entre los que - por supuesto- me incluyo.

Espero haber podido aclarar tus dudas.

Un fuerte abrazo para ti



:abzo: :abzo: :abzo: :abzo:


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ezefamo
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Miér 16 Feb 2011, 7:04 pm

Hola Casilisto, Saludos.

Muchas por la explicación.

Creo que ya lo he comentado antes, pero sino lo vuelvo a escribir. Acá en México (al menos en Guadalajara), el mate no se conoce de manera común, personalmente nunca lo he probado y es por eso mi interés por aprender algo nuevo.

Otra vez y Saludos.


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Sakura
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Sáb 05 Mar 2011, 12:23 am

Hola gente linda. A ti, Casilisto que has abierto este tema,y a los demas que participaron , les cuento, que yo tambien estoy verde, risa risa risa .
No en serio, yo tomo mate cuando me levanto, por lo menos 3 termos mientras hago las cosas, a las 4 de la tarde, empiezo otra vez, y tomaria todo el dia, si es que no tengo que salir a buscar a los chicos y hacer otras cosas, pues ahora estoy tomando mate.
El mate, es bueno en muchas cosas, ademas de estar en un grupo de amigas, en la oficina, en el parque. etc.
Nosotros no salimos sin el termo, mate, bombilla, y por supuesto la bendita yerba.
Tenemos en cada estacion de servicio, un termo gigante, que te provee de agua caliente. Hasta hay, si es que te olvidaste el mate, unos que vienen ya preparados, todo en plastico, asi nunca te quedas sin el mate. sea donde sea, la hora que sea.
Lamentablemente, donde se produce la yerba mate, a los productores no le dan , realmente lo que se merecen. (los estafan) . Los tienen para un pago de la cosecha de yerba, en espera por 6 meses. Y si por suerte le pagan al contado, si no lo tienen a migajas.
Como siempre, la ganancia es de los grandes.
Espero contarles mas sobre este tema.
Tambien de la yerba dulce, que es la unica planta realmente dulce, de donde se estan sacando el edulcorante vegetal.( y que estoy triste porque mi unica plantita , se murio)
En algun momento, les subire tambien, unas fotos de mi citronella, es el repelente natural, que ahora esta en auge.
Bueno. pero eso sera en otro tema.
Un gran Saludo a todos. .
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Sakura
Usuario Experto
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Dom 06 Mar 2011, 12:19 am

Yerba Mate, bendita!!! Aca le subo una foto, de las plantaciones de yerba.
Es en la chacra de mi cuñada.






* Transporte de yerba. a la acopiadora. Lo que circula en nuestra ruta , todos los dias.





Me es grato poderle mostrar, algo mas de mi provinica.
desde ya graciasl
:abzo:
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Casilisto
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MensajeTema: Re: El árbol que sigue dando que hablar   Dom 06 Mar 2011, 8:57 am

Hola Miriam:

¡Precioso documento!
Ahí vemos fotografías directas, tomadas por ti, de ciertos aspectos que no se muestran en la Web, como por ejemplo su forma de transporte.

Gracias por este precioso aporte.

¡Sigamos mateando, que hay más tela por cortar en este tema!
¿No crees?

Un gran saludo para ti. :abzo: :abzo: :abzo:


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