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 Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos

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AutorMensaje
Gecko
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MensajeTema: Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos   Miér 01 Sep 2010, 10:35 pm



Va un video bastante claro, vean y opinen si agregamos mas recetas clásicas mexicanas, hay para todos los gustos y paladares, saludos a todos, suerte!!

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angelatedo
Usuario muy Activo
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MensajeTema: Re: Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos   Jue 02 Sep 2010, 3:34 am

Hola gecko





Por supuesto que sí...

Esto enriquece y si alguna gusta,... nos ponemos en marcha.

por ejemplo esta me ha dado alguna idea para hacer

algo similar...

y llevarla a la práctica.



Saludos, Ángel
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guillermo jose
Usuario muy Activo
Usuario muy Activo
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MensajeTema: Re: Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos   Jue 02 Sep 2010, 6:57 pm

¡QUE SABROSO SE VE ! Gecko te dire que me gusto esta receta, acá a los chiles se llaman pimentones, y los ocupamos para condimentar casi todas las comidas ya sean calientes o fría. Personalmente yo los hago como ensalada, así crudos cortados en tiritas delgadas o juliana,y por supuesto que sin pepas y el nervio central, acompañados con cebolla a la pluma o tambien a la juliana, mas ajo picadito muy fino y aliñados con aceite de oliva, orégano, sal, pimienta, limón y silantro o perejil picado algo grueso de ahí dejo por lo menos unos 20 a 30 minutos reposando para que el limón suavice el sabor de la cebolla y luego se sirve o se pone en la mesa y quien quiera saca una porción a su gusto, te diré que queda estupendo especialmente en verano ya que es una ensalada fresca.
Ahora siempre que hago esta ensalada, ocupo estos chiles o pimentones ( también se conocen como morrones ) del color verde, rojo y amarillos y le da una presentación muy bonita y tentadora.
Bien Gecko, un saludo y a disfrutar y chuparse los bigotes con esta receta, la tendré presente para hacerla.
Abrazos y saludos a todos. GJ.
cheers cheers :abzo: :abzo: :abzo:
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Gecko
Usuario Experto
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MensajeTema: Re: Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos   Jue 02 Sep 2010, 9:33 pm

Saludos amigos, bueno esos pimentones rojos supongo son bastante picantes, a menos que esten muy tiernos y no tengan el color rojo que denota madurez y picante, asados, desvenados y sin semillas pueden servir para rellenarlos de lo que se les ocurra, luego de capean o cubren de huevo batido y se frien, tal como el video o bien, se pueden servir en platillos bañados de alguna crema o queso para mejor presentacion, estaré buscando recetas sencillas para pasar ideas, verán lo fácil que es hacerlos y la mezcla de sabores es excelente, mientras no piquen tanto no hay problema, el picante es lo que asusta a la mayoría de la gente, por ello se recomienda chile poblano tierno y de ligero sabor dulce, asi no hay riesgos Very Happy saludos y buscando mas datos :abzo: :abzo:



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MensajeTema: Re: Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos   

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Comida Clásica Mexicana, Chiles rellenos
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