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 Fresas con vinagre y pimienta

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AutorMensaje
Jose Revuelta
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MensajeTema: Fresas con vinagre y pimienta   Lun 26 Mayo 2014, 11:36 am



Ya sé que la forma de comer las fresas tradicionalmente no tiene nada que ver con lo que hoy os propongo. En mi casa siempre se han comido limpias de las partes golpeadas , limpias asimismo de la parte verde -ojas - , y troceadas si eran grandes . También con nata , claro...

Pero hay una forma diferente de comer las fresas ( y otros frutos rojos como cerezas ) , y es de las que hoy os voy a hablar. Es especialmente recomendado para aquellos que os gusten pero no queréis engordar con la típica crema de leche ( o nata líquida ) .

Ingredientes :

-Fresas.

-Vinagre.

-Pimienta .

-Sacarina líquida  - o en su defecto  azúcar .

Preparación :
Coger las fresas y lavarlas ,quitarlas las partes golpeadas o demasiado estropeadas y trocearlas al gusto.
Después añadir un poco de sacarina líquida o cualquier líquido dulce. Revolver .

Añadir  tras esto el vinagre , de buena calidad y de forma generosa. Para acabar , pimienta molida al gusto. Guardar en la nevera ( heladera o frigorífico ) , nunca en el congelador durante unas cuantas horas para que macere y se mezclen bien los sabores .

¿Hay algo más fácil de hacer ?

Os aseguro que el resultado es increíble , y no se parece en nada a lo que se supone que debiera saber la mezcla de esos sabores  en tu imaginación .Gente como José Andrés o el mismísimo Ferrán Adriá.


Saludos
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