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 Crema de calabaza.

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Jose Revuelta
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MensajeTema: Crema de calabaza.   Mar 25 Mar 2014, 2:06 pm



Ya sabemos que hay varias maneras de hacer una crema de calabaza. Así es como yo la hago.


Crema de calabaza
Calabaza (trozo )
1 /2 cebolla
1 patata
2 zanahorias
1 puerro
1/2 calabacín
1 ajo pelado
agua
aceite
sal
2 quesitos , o bien un trozo de mantequilla o el equivalente de nata líquida.
Preparación

Ponemos la olla rápida en el fuego , con un poco de aceite en el fondo.

Pelamos media cebolla ,1 patata mediana , 2 zanahorias , un puerro y un ajo. Lo picamos todo y lo metemos a la olla. .

Después cortamos 1/ 2 calabacín

Añadimos sal y agua , y un trozo de mantequilla ( o dos quesitos)

Encendemos el fuego a tope y cuando empiece a pitar o alcance su máxima posición quitamos la olla , ya que con el calor residual se terminará de hacer.Finalizamos batiéndolo.



Espero que os guste


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Jose Revuelta
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MensajeTema: Re: Crema de calabaza.   Miér 26 Mar 2014, 5:56 am

Gracias amigo rmontanoruiz.¿ Cómo se llama en México a eso ? Por aquí la gente los llama picatostes o "barquitos " a lo que en francés llaman croutons , aunque yo sé que los picatostes son otra cosa...
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Jose Revuelta
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MensajeTema: Re: Crema de calabaza.   Jue 27 Mar 2014, 1:20 am

Picatostes pues.Ya nos veremos ,Maese.
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MensajeTema: Re: Crema de calabaza.   

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Crema de calabaza.
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