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 Lentejas con verduras

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AutorMensaje
Caparros
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MensajeTema: Lentejas con verduras   Vie 07 Mar 2014, 2:11 am



LENTEJAS CON VERDURAS

Hoy traemos un plato tradicional, unas ricas lentejas caseras.
Hay muchas formas de prepararlas, cada Madre tiene la suya, todas ricas, hoy las preparamos en perola y con verduras.



También se pueden hacer las lentejas en hoya rápida, se harán antes pero por si no la tienes las hacemos en perola.

INGREDIENTES

500 gramos de lentejas secas (dejadas en agua desde el día anterior)
Aceite de oliva
1 Patata
Media cebolla
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
Sal




ELABORACIÓN

Comenzaremos la noche anterior poniendo las lentejas (secas) en agua, un mínimo de 12 horas.

Ponemos en la perola las lentejas y las verduras partidas en trocitos, añadimos una pizca de sal y un chorrón de aceite de oliva. Cubrimos con agua limpia.

Ponemos el fuego a tope y cuando empiece a hervir lo bajamos y dejamos cocer una hora. Puede que se hagan antes, depende de la clase de lentejas que uses.

Como es tradicional junto a las alubias, acompañamos nuestras lentejas con guindillas. Éstas convienen que sean en aceite, si son en vinagre las aliñas con aceite y sal.


Es un plato que hacemos todas las semanas, no faltan en nuestro menú. Son una fuente de hidratos de carbono, proteínas y fibra. Además de ser muy ricas en vitaminas B1 B3 B6 y en hierro.
Espero que te gusten nuestras lentejas caseras, ya ves que son muy fáciles de hacer y además de ricas, muy saludables en nuestra dieta.
Pon legumbres en tu mesa. ¡Buen provecho! sombrero 
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franco mauricio
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MensajeTema: Re.   Vie 07 Mar 2014, 3:28 am

Hola Caparros  Smile 

Por estos lugares a las lentejas le agregan rodajas de "chorizo colorado":


Suele ser un plato de estación. Por acá es verano y hace unas semanas me pusieron un plato con lentejas frente mío. En una mano la cuchara y en con la otra me abanicaba, pero igual es un manjar...

Gracias por compartir

Un  :abzo: 

Franco.
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Caparros
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MensajeTema: Re: Lentejas con verduras   Vie 07 Mar 2014, 3:35 am

Si Franco, aquí también es muy común con chorizo. Esta receta es otra variación  Wink 

¡Un abrazo y buen fin de semana!  Very Happy 
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MensajeTema: Re: Lentejas con verduras   

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