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 Patatas con huevos y langostinos

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Caparros
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MensajeTema: Patatas con huevos y langostinos   Vie 07 Mar 2014, 1:13 am



PATATAS CON HUEVOS Y LANGOSTINOS

Algunas veces a la hora de hacer la cena nos vienen las dudas y no sabemos que hacer. Hoy traemos un plato que tiene su origen en uno de esos días que hacemos la cena con lo que tenemos en casa. El resultado es un plato rico, barato y fácil de hacer.


INGREDIENTES

Patatas cortadas en rodajas no muy grandes
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Dos huevos
12 Langostinos
4 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Las cantidades se pueden variar según los comensales o lo que tengamos en casa. Esta receta está pensada para dos, pero añadiendo otro huevo, puede ser para tres.



ELABORACIÓN

Ponemos a freír las patatas en aceite de oliva a fuego suave. En otra sartén (o en la misma, antes o después ) ponemos los pimientos y los sacamos cuando estén ligeramente pochados.
Al sacar los pimientos, añadimos los dientes de ajos machacados, añadimos los langostinos y los dejamos hasta que cojan color.

Freímos los huevos al sacar las patatas.

Podemos montar el plato individual o en una fuente. Como lo hicimos para dos, presentamos en fuente. Ponemos abajo las patatas con una pizca de sal, encima los pimientos, luego los langostinos y los ajos, y por último los huevos.

Ya ves que no tiene ningún misterio. Pon lo que tengas en casa, aprovecha hortalizas, verduras, unos champiñones, o lo que quieras. A tu gusto. ¡Buen provecho! sombrero 
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