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 Pastel de verduras

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Caparros
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MensajeTema: Pastel de verduras   Sáb 17 Ago 2013, 1:24 am



PASTEL DE VERDURAS


INGREDIENTES

1 Calabacin
2 Zanahorias
1 Cebolla
200 Gramos de guisantes
100 Gramos de nata (crema de leche)
2 Huevos
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

ELABORACIÓN

Pelamos el calabacín y las zanahorias, lo cortamos en daditos y lo ponemos a cocer unos 10 minutos junto a los guisantes.

Pochamos la cebolla cortada fina con dos cucharas de aceite de oliva y una pizca de sal. Ya pochada añadimos las verduras cocidas, mezclamos y reservamos.

Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta, incorporamos la nata y volvemos a batir.

Añadimos las verduras a los huevos y mezclamos.

Ponemos en molde untado de mantequilla.

Horno a 100 grados unos 50 minutos.


Una vez fuera del horno dejamos atemperar y metemos en nevera mínimo 4 horas.

Para facilitar el desmoldado podemos poner el molde en una fuente con agua hirviendo, gracias a la mantequilla del molde ayudará a despegar el pastel.

Espero que os guste, está más rico de lo que parece.
¡Buen provecho!    sombrero 
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