Un saludo a todos

Chuletero asado en el Sisale

Hoy vamos a hacer un chuletero de cerdo de ocho kilos en el Horno Sisale.

Como es muy largo lo cortamos en dos, y más o menos queda en un parte las chuletas de cabeza y en la otra las de lomo. Una vez echo esto le hacemos una mezcla a base de aceite, orégano, pimienta, ajo, vino blanco,... y luego con todo el mejunje embadurnamos las piezas. También echamos un cabeza entera de ajo, unas hojas de laurel, tomillo y romero.

Una vez que el horno Sisale esta en 210º C - 225º C, lo metemos y a esperar a que se vaya haciendo. Cuando ha pasado media hora +-, lo sacamos y le damos la vuelta para que se unifique y quede asado por las dos partes, y regamos con la salsa que hay en la bandeja., Esto lo hacemos un par de veces, sobre la marcha, según vayamos viendo como esta de dorado.

Cuando ya esta casi listo le podemos hacer unos cortes sin terminar de cortar las chuletas y le echamos salsa y otra vez al horno ya los últimos quince minutos

Este asado lo metí a las 13:44 y para las 15:32 estaba listo. No llegó a dos horas.

Para acompañar estas chuletas previamente metí unas quince patatas en papel de aluminio y en un hora +- estaban echas.

Ese día teníamos celebración con parte de mi familia...

Ademas de postre este día toco pastel de coco también echo en el horno.


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Espero que les guste la receta
Un saludo, Ángel

Hola Ángel:

¡Cómo me gustaría estar allí!

Como canta José Luis Rodríguez (El Puma): "Ay! ¡Se me hace agüita la boca!"

¡Qué exquisitez! ¡Por favor!

¡Felicitaciones al cocinero, y a la cocinera que hizo el preparado, también!

Un fuerte abrazo para ti.

Se ve Delicioso


Acabo de almorzar con unas humildes lentejas ( no me quejo... jajaja jaja jajaja ) pero me pregunto. por qué será tanta la diferencia entre un almuerzo corriente a uno hecho para celebrar?

Será porque, cuando estamos de fiesta, queremos que todo sea grandioso que nos deje buenos recuerdos y nos podamos sentir orgullosos de convidar a nuestros seres más queridos.

Entonces sale a relucir esa dote de maestro de cocina y nos damos a la tarea de preparar las mejores viandas.

Me quedará la inquietud para probar la receta en el día del padre que es en este mes de junio.

Gracias por compartirnos tan suculento plato.