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 Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias

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AutorMensaje
zarquino
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MensajeTema: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 12:21 pm

Bueno, disculpen por no completar mi perfil en el tema original ( espero que esta vez no manden este tema a la papelera ) , en esta ocasión se me ha presentado un problema ya que necesito un mecanismo de separación de cáscaras rotas de macadamia ( nuez esférica de cáscara muy dura ) de la pulpa para un proyecto en la universidad ; me gustaría escuchar sus consejos u opiniones al respecto , ya que he estado buscando en internet pero no encuentro información específica sobre esto .
Los métodos que se me han ocurrido hasta ahora para separar la mezcla son depósitos separadores por fuerza centrífuga ( algo complicado por la forma esférica de la nuez de macadamia ) y separación por flotación ; agradeceré muy gustoso cualquier ayuda.

Gracias
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Patxi Alai Meta
Usuario Experto
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 12:55 pm

Hola Zarquino.
No se los demas pero a mi no me queda claro que es lo que quieres. Me imagino que sea un fruto o semilla, a la que quieres romper la cascara, y de esta forma separarla de la parte comestible. Pero cuando hablas de pulpa, como que me pierdo. ¿Te refieres a pulpa como una pasta mas o menos homogenea, o a la parte comestible de la nuez?

Si pudieras poner fotos, datos o algo asi, seguro que alguien tiene una idea de como fabricar algo parecido.
Saludos.


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zarquino
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 1:11 pm

Hola Patxi , gracias por responder , el fruto en cuestión es la macadamia , nuez de origen australiano de forma esfércia y de cáscara muy dura


Para mi proyecto necesitaba diseñar una máquina capaz de partir estas nueces y además , una vez partidas , separar la pulpa o fruto de forma esférica de la cáscara rota.
El problema de la partición ya lo solucioné mediante rodillos , sin embargo , el problema de la separación me está complicando , he pensado utilizar depósitos cilíndricos rotatorios , algo así como los trommel que se usan para separar el oro


Pero el problema en esta alternativa es que el tamaño de las partículas de cáscara rota de macadamia son superficies semiesféricas que probablemente no pasen a través de un tamiz tan pequeño.

La otra opción que tengo es usar la flotación ya que he comprobado que la cáscara de la macadamia rota flota en el agua y el fruto esférico cae hasta el fondo cuando son puestos en agua ; para este sistema sin embargo no he encontrado una manera efectiva de separarar los frutos del depósito con agua una vez separados de las cáscaras rotas.
Finalmente hay otras opciones como zarandas vibratorias , pero cuya manufactura y complejidad la hacen bastante inaplicable
La máquina que debo diseñar debe tener una capacidad de 100 kg por día . Pero he considerado un trabajo horario , por tanto se trabajará con 12.5 kg de macadamia por hora .
Pienso que la solución a mi problema está en la flotación pero no logro refinarla con el objetivo de que el operario pueda sacar los frutos sin cáscara cada hora y luego volver a poner el sistema en funcionamiento.
Bueno , agradeceré cualquier ayuda al respecto , gracias.


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ezefamo
Admin
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 1:46 pm

Hola Zarquino,

Sin saber mucho del tema, y tratando de razonar tu idea, no creo que la forma de separar el fruto de la cáscara sea el mejor, debido a que ésta seguramente va a afectar al producto, y creo que eso no es la mejor opción en cuanto a producción.

¿Has pensado en usar las cribas?


Es el método más antigüo y más simple de separar materias. Supongo que la máquina debe ser accionada por movimiento mecánico.

Saludos.






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Patxi Alai Meta
Usuario Experto
Usuario Experto
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 1:49 pm

Me encanta este tema. Todo teoria sin mancharnos las manos.
Se me ocurre, si la pulpa sale entera, usar un sistema, como el que se usa en la clasificacion de otros frutos. Haciendo pasar la mezcla por rodillos o canales que dejen caer los elementos menores de una cierta dimension. Asi se clasifican las aceitunas, por ejemplo, segun la abertura del paso de los cilindros iran cayendo aceitunas de un calibre u otro.
En tu caso, iria cayendo los cachos pequeños antes que el fruto, poniendo un envase bajo la zona donde caeran los frutos.

Con tu idea solo faltaria una cinta transportadora en la cubeta donde caen los frutos, y otra cinta parecida a un molino de agua que sacara los frutos fuera de la cubeta. Otra puede ser un cesto colador dentro de la cubeta, que al elevarlo escurre el agua quedando el fruto, y con algun sistema de volquete echarlo a una banda transportadora.

Son ideas, que no te serviran, pero igual te hace encender la bombilla para ver el ultimo paso que te queda. Otra forma de buscar inspiracion es el programa "como se hace" del canal dicovery chanel. Si no lo conoces buscalo que te va a encantar.

Por cierto, si quieres ideas mas raras tambien tengo. Y me estoy acordando de un sistema, visto en ese programa, que hace la seleccion o el descarte con chorros de aire a presion. Aunque en este caso no creo que funcione.

Espero no haberte liado mucho.


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zarquino
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Dom 26 Mayo 2013, 2:13 pm

Gracias por las respuestas y consejos ; sí , ya había pensado en cribas pero me pasó el mismo problema que con las mallas , la forma de la cáscara impide la filtración.
El sistema de rodillos que menciones me parece interesante Patxi , veré si puedo incorporarle en el diseño que tengo . Al parecer a mi asesor le gusta más la idea del agua , aunque también quiere que innovemos soluciones , en general las todas las soluciones que no incorporan agua tienen el problema de la forma de la cáscara , ya que no siempre se parte en 2 y las formas son algo caprichosas .
Previamente la máquina clasifica las macadamias por tamaños ; como he considerado 3 tamaños estándares debería repetirse el sistema de separación en 3 tamaños en las soluciones que no incorporen agua.

Nuevamente muchas gracias por las respuestas , han sido de ayuda.
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electric1001
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Vie 31 Mayo 2013, 10:49 pm

A ver si no me he liado con el tema, rompes las nueces y caerían a una especie de estanque con agua que dejaría flotando las cáscaras y se irían al fondo las pulpas.

Se podría colocar un chorro de agua superficial que "empuje" las cascaras flotantes lejos de uno de los bordes del estanque, y desde el fondo del estanque hasta ese borde, una cinta transportadora que saque las pulpas fuera del mismo, incluso el o los "chorros" de agua podrían dirigir el descarte de las cascaras hacia una "salida" de desperdicios para que no se llene la superficie de cascaras.

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psureño
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MensajeTema: Re: Cómo puedo hacer un separador de cáscara de macadamias   Sáb 01 Jun 2013, 6:57 am

Hola Zarquino, no conozco el fruto personalmente, pero se me ocurre que se puede utilizar el método que se utiliza para otros tipos de separaciones que es aventarlo, o sea empujar con aire, de un soplador el producto haciéndolo mover al mismo tiempo con una cinta o con un tipo de rolo tromel y que la corriente de aire desplace o separe a la cascara o al fruto, supongo que el que debe llevar el aire es la cascara. Podrías hacer una prueba simple con una pistola de calor o un soplador y si funciona hacer algo mas elaborado. Saludos a todos
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