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 Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas

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angelineitor
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MensajeTema: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Vie 07 Sep 2012, 9:10 am

Hola a todos

Espero no haber equivocado el lugar para éste tema.

De profesión soy eléctrico, así que desconozco muy mucho la construcción metálica. Desde hace algún tiempo quiero montar un molino para aceitunas. Tengo las ideas más o menos claras, pero un desconocimiento técnico notable. Por un lado cuento con un motor eléctrico de bastante potencia y revoluciones. A partir de ahí, he comprobado que existe en el mercado molinos pequeños pero de un elevado costo, todos los que he visto son molinos de martillos, y no parece ser muy complejo el sistema de funcionamiento. Estoy convencido de que debe de haber personas que cuentan con algún campo y alguna oliva y que al igual que a mi les gustaría producir su propio aceite. Ojalá no me equivoque y os guste intercambiar datos sobre este asunto para llevar a cabo un molino de pequeñas pretensiones.

Como decía, el motor lo tengo, a partir de esto pensaba en un tubo metálico de como mucho 300mm de diametro para, dentro, albergar los martillos sujetos a el eje. Una entrada superior con torba, y una salida inferior con algún tamiz.

aqui os lo dejo por el momento, y a ver si alguno tiene ideas más claras que yo.


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Casilisto
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Vie 07 Sep 2012, 1:22 pm

Hola Angelineitor:

Poco te podré ayudar en esta ocasión, pues no conozco los molinos de este tipo para moler aceitunas, vivo en un apartamento, no tengo olivar, y jamás visité una aceitera. Embarassed Very Happy

Lo único que sé, es que de acuerdo con el producto que deseamos moler o triturar, debe diseñarse el molino. Si bien todos funcionan bajo el mismo sistema, unos son más robustos que otros, los materiales constitutivos tienen diferentes formas y el metal de los martillos (generalmente acero templado), son de diferente tamaño, más duros y caros que otros.
En el caso de alimentos como el de este caso, yo no sé si el hierro común, no le confiere características indeseadas al aceite. Quizás modifique alguna de sus propiedades, pero esto - como dije antes- sólo es una suposición que habría que investigar, pues carezco de conocimientos concretos.

La cosa sería muy otra, si algún compañero al menos pudiera mostrar uno de estos molinos para pequeña producción o también llamada "para consumo propio", pues se podría hasta tomar medidas definitivas, copiar los diseños, ver las potencias y velocidades de los motores, materiales constitutivos,formas de los martillos y de la cámara, ...etc.

Un molino de martillos, puede romper, triturar y hasta pulverizar un cierto material.
Su funcionamiento se basa en la introducción (o alimentación) del producto a procesar, a través de una tolva superior.
El producto ingresa a la cámara de molienda donde un molinete a velocidad y dotado de palas metálicas (martillos), golpea el material, el cual es triturado o destrozado por los impactos repetidos de los martillos, y las consiguientes colisiones con las paredes de la cámara, y también por el propio impacto de partículas con partículas del mismo producto que se está moliendo. (Cereales, piedras, granos, etc.) ¡Aceitunas también! Very Happy Very Happy




La boca de salida, generalmente está en la parte baja de la cámara, de modo que por gravedad, y pasando previamente por una malla, el producto molido cae a un recipiente externo, o una banda transportadora, o lo que fuera.

Esa malla (o criba, o "pantalla") colocada interiormente en la pared de la cámara de trituración, delante de la boca de salida, permite que sólo el material que posee una cierta granulometría menor que la de la malla, pueda atravesarla y egresar. El resto del material, sigue en el proceso de molienda, hasta que logre cambiar de tamaño, y pueda atravesar el tamiz.

Variando el tamaño de la malla de la criba, la velocidad del eje, o la configuración de un martillo (por ejemplo), se puede afectar dramáticamente el tamaño final del producto que se procesa en el molino.
Por lo tanto: mayor velocidad de rotación, una pantalla con malla más pequeña, y más martillos, arrojan como resultado un producto final más fino. También se da que entre más veloz sea la fuerza de aplicación, más rápido ocurre la fractura o molienda de un producto, por el simple aumento de la energía cinética, concentrando entonces la fuerza de fragmentación en un solo punto, haciendo que las partículas que se fracturen rápidamente, en más trozos, y más diminutos.
Cada componente se puede cambiar de forma individual (o en cualquier combinación) en una de estas máquinas, para producir la molienda precisa (correcta) que se requiera.




Y ahí es donde en realidad empieza el asunto con las aceitunas. Hay que saber de ellas y de su aceite, para fabricar este molino en específico, y lamentablemente es en lo que no te puedo ayudar, porque mi desconocimiento en la materia es total. Embarassed Embarassed Embarassed

Seguiré de cerca este tema, para conocer y aprender más de él, según vayan apareciendo comentarios y explicaciones.

Un fuerte abrazo para ti :abzo: :abzo:











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orope
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Mar 11 Sep 2012, 1:51 pm

angelineitor, yo estoy con la misma inquietud y me gustaria poder ayudarte, he visto en internet unos videos que creo pueden servirte, pues utilizan, particularmente uno dde ellos materiales de reciclage y parece bastente efectivo el sistema.

Espero que nos mustres imagenes de las maquinas que realices, pues yo estoy bastante estancado en el proceso de vuscar materiales.

Un cordial saludo.


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angelineitor
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Miér 12 Sep 2012, 12:43 am

Gracias Orope,

Materiales, pues a ver, también me inclino por el uso de una olla a presión, no resulta caro, tiene un tamaño bastante bueno, es de acero inoxidable. He localizado una que parece ser buena en el Ikea.

Mi idea
En la parte del fondo se realizará taladro para la instalación del cojinete y rodamiento para el eje. en la tapadera se practicará otro agujero para incorporar la tolva para la aceituna. y en la pared que de abajo, una serie de taladros para tamizar la pasta. en el interior habrá que colocar unas pletinas que den rugosidad para que la aceituna sea golpeada . Solo me queda el eje y los martillos. Para los martillos se pueden usar pletinas de acero inoxidable. Y..... como decía, solo me falta el eje que aún no se de donde sacarlo. el soldador creo que ya lo tengo, un compañero de trabajo, que para eso estan, para explotarlos.
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orope
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Miér 12 Sep 2012, 1:41 pm

Hola Anelineitor, estamos en el mismo punto aun que yo creo juego con deventaja pues por lo que veo tu tienes el tema electrico dominado. Que motor electrico monofasico crees tu que seria suficiente. Espero nos muestres tus abances que nos pueden serveir a mas de uno de guión.
Gracias y un afectuoso saludo.


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angelineitor
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Miér 12 Sep 2012, 11:19 pm

Lo importante es que la cosa salga lo más barata posible, y tratar de reciclar viejos cachivaches que nunca esta de más. Cuento con un motor de 2 caballos, que además es lo que he visto usar en uno de los molinos que circulan por la red. Es de una potencia que dudo que se le resista ninguna aceituna. Será un motor trifásico alimentado por condensador a la red de 230VAC. La unión al molino será con poleas, esto permite dos ventajas, por un lado es más fácil el acoplamiento y por otro permite usar poleas de diametro distinto para alcanzar más revoluciones. En un futuro, quizás estas mismas poleas puedan ser usadas para el batidor de la pasta. Pero esto por el momento será otra historia.


Mis avances serán lentos, me encuentro sujeto a la posibilidad de ayuda de un compañero que será el encargado de realizar la parte mecánica.


Orope, ¿podrías indicarme también los pasos que has dado para tratar de aunar esfuerzos? Gracias.
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orope
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Jue 13 Sep 2012, 11:57 am

Angelineitor, cuenta con que cuando tenga algo más que proyectos y una vez vencido el inconveniente de enviar imagenes os haré partifices a todos de mis avances.
Yo no tengo corriente trifasica,¿es necesaria para mover ese motor ?.
Muchas gracias y un cordial saludo.


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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Vie 14 Sep 2012, 4:27 am

No es necesario tener corriente trifásica para accionar un motor trifásico. De hecho es una práctica muy utilizada, basta con insertar un condensador entre dos de sus bornas, luego el motor es alimentado en la borna que queda libre y en otra cualquiera de las bornas que se conectó el condensador. Por supuesto que el motor no funciona con la misma potencia que tendría con corriente trifásica, pero las revoluciones son las mismas ya que esta depende del número de polos del motor y de la frecuencia de la alimentación.
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orope
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Dom 16 Sep 2012, 1:03 pm

Muchas gracias angelineitor por tu aclaración sobre el motor trifasico, te pido permiso para importunarte sobre motores electricos y sus conexsiones cuando lo tenga, sobre motores de explosión tal vez si pueda ayudarte en algo.
Un cordial saludo.


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pedroñero
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MensajeTema: molino triturador    Mar 18 Sep 2012, 4:30 am

hola compañeros. Yo también estoy haciendo un molino triturador y despues de mucho investigar, preguntar y quebrarme los cascos me he dado cuenta que si se puede hacer con poco dinero. Tengo 2 motores antiguos, uno de 2.Hp de l500 revoluciones y otro de 1.5Hp de 3000 revoluciones. El problema que tenemos principalmente es conseguir los martillos y ha sido lo más dificil. Pensé en ir a un tornero para que me lo hiciera porque el problema principal que hay es que aunque se puede hacer , viendo fotos de martillos en internet, es muy dificil que a nivel usuario lo consigamos compensar, es decir, que todo pese igual por todos lados para que cuando se acople al motor y a la criba que por cierto tiene que tener cpmo una especie de pastillas para que los martillos hagan su trabajo, no empieze a girar de forma irregular, por lo que mi objetivo principal para la construccion del molino fue conseguir esa pieza. He comprado los martillos y la criba y a partir de ahi fabricaré el molino. Tengo que decir que el motor que utilizaré sera el de 1.5 Hp y no dudeis en preguntarme lo que querais que intentaré explicaré lo que pueda ya que no quiero mandar un tostón la primera vez.
Un saludo.
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Casilisto
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Mar 18 Sep 2012, 9:51 am

Hola Pedroñero:

¡Qué bueno es poder contar aquí con tus experiencias y participación!

Te alentamos a que sigas haciéndolo. Very Happy

Lo que sí te pediré antes, es que por favor vayas a tu tema de presentación, y atiendas a lo que Solopripro te solicita allí, ya que para nosotros es de vital importancia.

Sabemos que también contaremos con tu colaboración en ese sentido.

Un gran saludo para ti :abzo:






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orope
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MensajeTema: Re: Consulta: molino de martillos para triturar aceitunas   Mar 18 Sep 2012, 5:45 pm

Hola Pedroñero,muchas gracias por tu oferta, no te pases ofreciendo la mano porque te podemos coger el codo, yo te pido que si tienes posibilidad nos pongas alguna imagen y me informes donde has comprado el molino y por cuanto puede salir, y cuanto estimas tu que puede producir ese equipo, por ver si es Tm. arriba o Tm. abajo lo que yo aspiro a conseguir.
Un codial saludo.


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