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 Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas

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AutorMensaje
Caparros
Usuario muy Activo
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MensajeTema: Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas   Miér 22 Ago 2012, 9:48 am



No recuerdo si fué casilisto o ezefamo,me dijo al entrar en el foro que encontraría mas cosas de las que pensaba.Estaba en lo cierto.

Pasando el rato me encontré con el tema de gastronomía que mira por donde es una de mis pasiones.Y había pasado desarpercibido hasta hoy.

Aquí tengo mucho que aprender,ya que muchos de las recetas que veo son de otros países distinto al mio.Cosa que me gusta y me da ideas nuevas para hacerlas en casa.

Hace tiempo puse en el foro como hice mi horno de leña con vídeos de su construcción,podeis verlo aquí:Construcción de horno de leña, con videos, fotos y más.

Y por inercia hice lo mismo con las recetas que gustosamente preparamos los domingos.
Algunas las hacía tiempo atrás y otras son nuevas.
Espero que os gusten y aprendamos todos de este intercambio de ideas que es el foro. Very Happy



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brahincho
Sin participación
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MensajeTema: Otro modo de hacerlas y con excelentes resultados   Dom 17 Nov 2013, 4:41 pm

Primero: la brenjenas se ponen enteras al horno, sin pelar por 30 minutos hasta que esten blandas al tacto.
Segundo: retirar del horno y pelar, cortar la carne de las berenjenas en lonjas a lo largo, y colocar sobre fuente de horno previamente aceitada.
Tercero: preparar un relleno con 1/2 kg. de carne de ternera molida. dos cebollas medianas cortadas en cuadros chicos, una zanahoria rallada, una taza de tomate triturado, pimienta de jamaica , y sal.
Cuarto: cubrir las berenjenas con el relleno, y ponerle rodajas de tomate encima para decorar. Se puede agregar queso pero no me gusta porque parece una pizza.
Se mete en el horno a calentar todo por 10 minutos.
Se retira y se coloca encima jugo de limon, se sirve acompañada de arroz blanco. Es riquisimo.horse
Con 1 kgs de berenjenas, 1/2 carne, y 1 1/2 taza de arroz, comen bien seis personas.
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Caparros
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MensajeTema: Re: Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas   Dom 17 Nov 2013, 4:53 pm

Vale.
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Alquimustio
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MensajeTema: Re: Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas   Mar 19 Nov 2013, 9:46 am

Buena receta Caparros... por cierto, me he quedado asombrado con tu horno...

Saludos


Cool  “Tengo al gato de Schrödinger sano y a salvo. ¡OH! No, esperad… creo que la he liado” lo sabía 
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Caparros
Usuario muy Activo
Usuario muy Activo
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MensajeTema: Re: Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas   Mar 19 Nov 2013, 12:03 pm

Gracias Alquimustio, y ya sabes, si quieres hacerte tu horno aquí mismo en el foro tienes paso a paso como lo hice Wink 

Saludos.

Horno:http://www.hechoxnosotrosmismos.com/t12261-construccion-de-horno-de-lena-con-videos-fotos-y-mas


Barbacoa: http://www.hechoxnosotrosmismos.com/t12760-la-barbacoa-de-mis-suenos-paso-a-paso
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MensajeTema: Re: Recetas para el horno de leña - Berenjenas rellenas   

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