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 Paella sencilla y económica

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AutorMensaje
Tribilin
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MensajeTema: Paella sencilla y económica   Sáb 24 Abr 2010, 2:00 pm


Hola a todos:

Siempre que se habla de paella nos hacemos la idea de que es un plato caro y sofisticado.
Es verdad que hay infinidad de recetas que utilizan gran variedad de productos, pero en este caso voy a publicar una receta de paella fácil de hacer , muy sabrosa y relativamente económica.
Es la que hace mi esposa y siempre tiene gran aceptación.

INGREDIENTES

1 Puerro
1 Cebolla mediana
5 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo (morrón)
3 Tomates perita
1/2 Taza de tomate de caja
2 Tazas de arroz de grano largo
1 Taza de arvejas congeladas
150 gms de camarones
150 gms de mejillones
2 Muslos cortos de pollo
1 Litro de caldo
Orégano
Tomillo
1 Trocito de guindilla
Perejil
Aceite de maíz para el sofrito

PREPARACION

Se pican los vegetales bien chicos y luego se sofríen en una cacerola. (para usar menos aceite)
Luego se agrega el pollo cortado en pequeños trozos y cuando está pronto se agregan los tomates pelados y picados, junto con la sal y los condimentos.
A continuación se incorporan las arvejas junto con el tomate de caja.
En este punto se pasa todo a una paella de unos 35 cms de diámetro, se añade el arroz y se va agregando caldo a medida que lo requiera.
Cuando el arroz se encuentra a media cocción se le agregan los mejillones (pueden ser aros de calamar o berberechos)
Cuando el arroz está casi pronto se ponen los camarones y se cocina hasta terminar.
En el último momento se le esparce por encima perejil finamente picado.
Y ya en el plato si se desea se le puede poner por encima un chorrito de aceite de oliva.
Aquí en Uruguay por un costo de alrededor de 10 dólares se puede preparar esta paella que alcanza para cuatro personas.
En este precio no está incluído el vino.
Buen provecho.
Saludos.
Tribilin.
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Casilisto
Admin
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MensajeTema: Re: Paella sencilla y económica   Sáb 24 Abr 2010, 7:47 pm

Hola Don Tribilin:

Tiene Ud. razón! Ese concepto del costo de una paella, ronda en los aires, cada vez que alguien la menta.
Creo que es una fama mal ganada, ya que en los restaurantes, sí que la cobran oro!
¡Y no terminan de darse cuenta, que ellos mismos atentan contra sus fuentes de trabajo!
¡Lamentable, pero realidad al fin!

Me gustó muchísimo su receta, y espero prontito, probarla en casa.

Claro está, que con un descendiente de gallegos en casa, adorador de los productos del mar, más que pa'ella, va a ser pa'mí! risa risa risa

Muchas gracias Don Luis, por esta buena receta!

Un fuerte abrazo para ud. y su esposa.


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Gecko
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MensajeTema: Re: Paella sencilla y económica   Sáb 24 Abr 2010, 8:52 pm

Saludos amigos, gracias por esas recetas que pueden aceptar algunas variantes, la denominada Paella Valenciana, es la que mas conocemos aquí y tiene algunas variantes, todas deliciosas, en cuanto pueda le digo a mo sra. que prepare algo asi, ya se nos antojó y si uno no se da ese gusto, pues....muchas cosas pueden pasar Cool Suspect Very Happy risa risa saludos desde México y sigan así, con esa buena y sabrosa cocina.
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ezefamo
Admin
Admin
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MensajeTema: Re: Paella sencilla y económica   Mar 27 Abr 2010, 8:10 pm

Hola Don Triby, Saludos.

Mmmm, nada más de leer se me antojó risa risa risa voy a comentarlo con Mis padres para hacer un olla para toda la famili, personalmente me gusta mucho la paella, lamentablemente no hay muchos lugares y los que hay es en exeso caro comerla, así que de ésta manera la vamos a hacer de una manera más económica, ya le traeré alguna imágen.


Muchas por compartirnos esta exquisitez.


Saludos


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frochag
Colaborador
Colaborador
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MensajeTema: Re: Paella sencilla y económica   Miér 28 Abr 2010, 8:36 am

Hola amigo tribilin:

Muchas gracias por la receta, probaremos este estilo de paella.

Saludos
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MensajeTema: Re: Paella sencilla y económica   

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