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 Cucharas con mango torneado

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AutorMensaje
Clau_Fra
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MensajeTema: Cucharas con mango torneado   Vie 25 Mayo 2012, 12:05 am


Hola, amigos

Comparto con uds. las fotos de unas cucharas muy simples que hice hace ya un buen tiempo.


Desde la izquierda: Una gran paleta "guisera" en madera de pino. Las dos centrales, de una madera dura desconocida y bastantes robustas son para usarlas cuando se cocina en el disco de hierro. La última es bastante delicada, en cedro, una madera totalmente inapropiada para una cuchara, pero así me lo solicitó un chef para elaborar algún tipo de dulce o mermelada, desconozco por que razón.

Y este juego de paletas es para servir los tallarines y otras pastas.



No tengo fotos del proceso de torneado, pero es muy sencillo: se le da forma "en bruto" con la sierra a un trozo de tabla, afinando lo que será la parte del mango, y se desbasta entre puntas redondeando el mango y sin tocar la parte que corresponde a la paleta. La paleta se "talla" con un disco grueso de lija en la amoladora angular y se la termina en un cilindro de lija grano 80 colocado entre puntas en el torno. Se finaliza el trabajo con lijado progresivo hasta grano 240 o 320. En este caso, el acabado es de varias manos de aceite de oliva (uno de los pocos aceites comestibles que no arrancia con el tiempo) dejando secar entre mano y mano.

Saludos a todos.


"Todos somos muy ignorantes. Lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas." (A. Einstein)
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solopripro
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MensajeTema: Re: Cucharas con mango torneado   Vie 25 Mayo 2012, 8:52 am

Eres todo un experto en el torno, Clau-Fra.

Ya le conoces todas su posibles formas de usarlo y eso te permite estos trabajos tan bien elaborados.

Me imagino que debes experimentar constantemente nuevas técnicas.

Me puse a buscar algo del uso del uso cedro en cocina, pero no encontré nada.

Debe haber alguna razón, tal como pasa con algunos utensilios de cobre para hacer huevos.

Bien, felicitaciones por tu trabajo y gracias por compartirlo.

Saludos.


Las cosas no son difíciles de hacer; lo que es difícil es ponerse en disposición de hacerlas.

Constantin Brancusi
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omartango
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MensajeTema: Re: Cucharas con mango torneado   Vie 25 Mayo 2012, 6:48 pm

Muy buenas te quedaron Claudio. Por ahora tengo todos los proyectos parados. La enorme granizada que destruyó tantos vehículos en Buenos Aires el 19 de marzo, nos complicó todos los tiempos y el trabajo que ya teníamos tomado. La gente nos sigue esperando turno y ya no sé que decir.....En realidad no es redituable, pero contratos son contratos. No veo la hora de terminar el tornito para madera y empezar a "Incursionar" en ése maravilloso mundo de la madera torneada. Creo que dentro de 40 o 50 días, volveré a las andadas....Te felicito, Claudio.....Espero algún día, llegar a hacer en el torno para madera, algo parecido a lo que tu haces. Un saludo.


No te des por vencido, ni aún vencido.  (Almafuerte)

Rico no es quién más tiene, sino el que menos necesita.  (Facundo Cabral)
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