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 Secadora

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AutorMensaje
Tribilin
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MensajeTema: Secadora   Miér 14 Abr 2010, 8:38 am


Hola a todos:
Lo que mostramos a continuación es una caja de madera, con tejido mosquitero de plástico que cubre la base y la tapa.
No mencionamos medidas porque lo consideramos innecesario, es a gusto de cada uno.
Nosotros lo utilizamos para secar al sol, los ajíes Catalanes, los chiles Jalapeños y los de Cayena, que cosechamos en nuestra pequeña huerta.
A veces es necesario terminarlos con un golpe de horno para que queden crujientes.
A continuación se muelen con una procesadora y ya quedan prontos para preparar condimentos.
Está demás decir que exponemos al sol la caja cerrada para evitar los insectos.
No tenía claro en que sección publicar este tema, así que lo dejo en manos del staff del foro para que decidan donde corresponde.
Saludos.
Tribilin



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Gecko
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MensajeTema: Re: Secadora   Miér 14 Abr 2010, 11:39 am

Excelente, Felicidades Don Luis, de casualidad en su país no preparan carne seca o salada secada al sol cubierta en aparatos parecidos, en tajos o condimentada con picante? asi le hacemos acá en México, despues se fríe en un poco de aceite vegetal y es un manjar delicioso, puede intentarlo, mas tarde abro un tema en alimentos para explicar proceso, saludos, :abzo:
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solopripro
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MensajeTema: Re: Secadora   Miér 14 Abr 2010, 12:50 pm

Hola Papaito:

Interesante el deshidratador (la secadora) de alimentos que has puesto.

Acá se acostumbra mucho que los que viajan a visitar a familiares en el extranjero, lleven chile seco, así no hay problemas con aduanas y tiene muy poco peso, luego se hidrata y no queda más que hacer una buena salsa picante.

Saludos por casa y para ti, un fuerte abrazo.


Las cosas no son difíciles de hacer; lo que es difícil es ponerse en disposición de hacerlas.

Constantin Brancusi
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Tribilin
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MensajeTema: SECADORA   Miér 14 Abr 2010, 2:37 pm

Estimado Gecko:

Muchas gracias por su comentario y me parece una excelente idea la de publicar el procedimiento para secar carne.
En el interior del nuestro país se hace el charque, que creo es un proceso de conservación por medio de la sal.
Se me ocurre que con nuestro clima que generalmente es muy alto en porcentaje de humedad, quizá no sea fácil por el método que Vd. menciona.
Pero bienvenida será la fórmula y de probar se trata.
Saludos.
Tribilin.
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Casilisto
Admin
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MensajeTema: Re: Secadora   Miér 14 Abr 2010, 2:43 pm

Hola Tribilin!!!

¡Impecable como de costumbre!

Excelente tema el que nos ha traído!

Muchas gracias por compartir, y por estar atento, buscando nuevas cosas para publicar en el Foro.

Reciba un fuerte abrazo, y mis saludos a su esposa. cheers


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Gecko
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MensajeTema: Re: Secadora   Miér 14 Abr 2010, 10:26 pm

Tribilin escribió:
Estimado Gecko:

Muchas gracias por su comentario y me parece una excelente idea la de publicar el procedimiento para secar carne.
En el interior del nuestro país se hace el charque, que creo es un proceso de conservación por medio de la sal.
Se me ocurre que con nuestro clima que generalmente es muy alto en porcentaje de humedad, quizá no sea fácil por el método que Vd. menciona.
Pero bienvenida será la fórmula y de probar se trata.
Saludos.
Tribilin.

Saludos y tiene razón Don Luis, la humedad es un problema, pero ese desecador suyo dentro de una cubierta de hule transparente y con algunas bolsitas de silicato de calcio, o el desecante comercial que venden para colocar dentro de refrigeradores sin escarcha o absorbeolores, puede servir, al menos así le hacemos aquí en temporada de lluvias... ya empezamos un tema en gastronomía para desecar carne en horno normal, http://www.hechoxnosotrosmismos.com/gastronomia-f51/carne-seca-estilo-machacado-norteno-mexicano-t1258.htm#5594 es de lo mas sencillo, saludos desde México
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frochag
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Colaborador
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MensajeTema: Re: Secadora   Vie 23 Abr 2010, 11:07 am

Tribilin:

Excelente la idea de la caja secadora, como dice gecko, por aca en méxico, consumimos mucha carne y camarones secos.

Nos será muy util tu idea.

Gracias.
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ezefamo
Admin
Admin
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MensajeTema: Re: Secadora   Mar 27 Abr 2010, 7:42 pm

Hola Don Triby, Saludos.

Mil disculpas por responder hasta hoy, he andado (ahhh, pretextos risa risa risa ).

BUeno entrando en tema, esta caja aparte de ser simple es una gran idea, sencilla pero muy funcional. Es de la cosas que por simpleza termina siendo un un complemento de mucha utilidad.

Hacen falta de estos temas para explotartar la creatividad, así qué sin más que decir solamente me queda felicitarlo por toda esa energía que tiene y por compartirla con Nosotros Mismos.

Muchas y Saludos.

P.D.

Creo que el tema quedaría bien en Agricultura y Crianza de animales en general ¿Qué les parece?, sí es así solamente es cuestión de un simple movimiento y listo, ya quedó.


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Secadora
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